Sop Burtok Bandung: Cita rasa kuliner unik, lokasi, dan menu favorit - ANTARA News Jawa Barat
Bandung (ANTARA) - Sop Burtok menjadi salah satu kuliner yang ramai diperbincangkan di Kota Bandung. Sajian berkuah dengan daging sapi ini memiliki cita rasa gurih dan disajikan bersama sejumlah pelengkap. Menu...
Bandung (ANTARA) - Sop Burtok menjadi salah satu kuliner yang ramai diperbincangkan di Kota Bandung. Sajian berkuah dengan daging sapi ini memiliki cita rasa gurih dan disajikan bersama sejumlah pelengkap.
Menurut sejumlah sumber, nama “Burtok” diketahui merupakan singkatan dari “bubaran toko”, yang merujuk pada kebiasaan masyarakat mencari makanan setelah menyelesaikan aktivitas berdagang. Istilah tersebut juga menjadi bagian dari identitas Sop Burtok sebagai kuliner yang dikenal di Bandung.
Dilansir dari Demilestari, salah satu ciri khas Sop Burtok terdapat pada kuah kaldunya yang gurih serta tambahan minyak racikan. Hidangan ini disajikan dengan potongan daging sapi, nasi, jukut goreng, dan jeruk nipis. Selain versi berkuah, tersedia pula pilihan dry burtok dengan kuah yang disajikan secara terpisah.
Demilestari menyebutkan, dry burtok menjadi salah satu pilihan menu dengan isian nasi putih, potongan daging sapi berbumbu, perkedel kentang, jukut goreng, serta jeruk nipis. Sementara itu, versi sop menyajikan daging sapi bersama kuah kaldu yang dapat disantap dengan nasi.
Perpaduan kuah kaldu hangat, daging sapi, minyak berbumbu, dan perasan jeruk nipis membuat Sop Burtok menjadi pilihan bagi masyarakat yang menyukai hidangan berkuah. Sajian tersebut juga dilengkapi sejumlah menu tambahan seperti sate daging, sate saikoro, sate kulit, dan perkedel kentang.
Sop Burtok memiliki beberapa lokasi di Bandung. Salah satunya berada di Jalan Aceh No. 44, Babakan Ciamis, Kecamatan Sumur Bandung.
Berdasarkan informasi tempat makan tersebut, cabang ini buka setiap hari mulai pukul 08.00 hingga 23.30 WIB.
Dengan sajian yang sederhana, kuah kaldu yang menjadi ciri khas, serta pilihan menu berkuah dan kering, Sop Burtok menjadi salah satu kuliner yang turut memperkaya pilihan makanan di Kota Bandung.
Pewarta: Afra Humaira Dista
Editor : Riza Fahriza
COPYRIGHT © ANTARA 2026
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.