Mengenal 5 Menu Khas Kopitiam Paling Populer, Kaya Toast hingga Kopi O
Jakarta - Kopitiam banyak ditemui di Malaysia, Indonesia, dan Singapura dengan menu Peranakan sebagai ciri khasnya. Beberapa di antaranya yang paling populer adalah kaya toast hingga kopi o.Tren kopitiam ber...
Jakarta -
Kopitiam banyak ditemui di Malaysia, Indonesia, dan Singapura dengan menu Peranakan sebagai ciri khasnya. Beberapa di antaranya yang paling populer adalah kaya toast hingga kopi o.
Tren kopitiam bergaya kontemporer dan modern kini banyak hadir di Indonesia, terutama Jakarta. Biasanya identik dengan bangunan yang interiornya didesain jadul dengan warna-warna khas, seperti merah, hijau emerald, dan paduan kayu.
Tak hanya fasat bangunan saja yang khas, tapi menu-menu yang disajikan di kopitiam juga memiliki ciri khas. Umumnya berupa masakan Peranakan dengan paduan Malaysia dan Singapura.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Menu-menu itu di antaranya terbagi dalam 3 kategori, yaitu camilan, minuman khas, dan hidangan utama. Untuk camilan ada kaya toast, sementara minuman ada kopi O dan teh tarik, lalu hidangan utama berupa nasi lemak atau laksa.
1. Kaya Toast
kaya toast Foto: Getty Images/Chee Siong Teh
Kaya toast merupakan olahan roti panggang khas Singapura yang menggunakan jenis roti tawar tipis. Proses pemanggangan roti ini bisa tradisional maupun modern sampai teksturnya garing renyah.
Roti panggang kemudian diberikan isian selai srikaya yang manis legit. Selain itu, ada potongan mentega dingin sebagai pelengkap.
Di kopitiam, menu ini paling populer. Biasanya dinikmati bersama telur setengah matang dan pilihan minuman, bisa berupa kopi atau teh tarik.
2. Kopi O
kopi O Foto: Getty Images/Chee Siong Teh
Menu kopi yang ditawarkan oleh kopitiam sangat berbeda dengan coffee shop. Jika coffee shop banyak menggunakan menu kopi ala Barat, kopitiam memiliki racikan lokal khas peranakan.
Salah satu menu kopitiam yang paling terkenal adalah kopi o. Kopi ini diseduh menggunakan air mendidih. Kemudian, ditambahkan sedikit gula agar rasanya lebih manis. Kopi o bisa disajikan dalam kondisi panas.
Racikan kopi o juga dapat dinikmati dingin, biasanya disebut dengan nama kopi o peng. Kopi o pada kopitiam ini biasanya disajikan dengan cangkir keramik China.
3. Teh Tarik
Es Teh Tarik Foto: Istimewa
Minuman lain yang tak kalah populer adalah teh tarik. Asal-usul racikan teh susu yang rasanya pekat ini dari Malaysia. Konon dibawa oleh pedagang kaki lima India Muslim di Semenanjung Malaya pada 1850-an.
Kemudian berkembang di Malaysia dan terkenal di beberapa negara tetangga meliputi Singapura dan Indonesia. Racikan teh tarik ini berupa teh hitam yang pekat, diracik dengan susu kental manis, dan gula.
Selain diseduh menggunakan air panas, proses pembuatannya juga ditarik beberapa kali, sesuai dengan namanya. Tak hanya disajikan hangat, tapi teh tarik juga populer disajikan dingin dengan es batu.
4. Nasi Lemak
nasi lemak di Kopitiam yang klasik Foto: Getty Images/Chee Siong Teh
Jika melihat beberapa menu yang ada di kopitiam Jakarta, nasi lemak tak pernah ketinggalan. Sajiannya berupa nasi gurih yang dimasak bersama santan kelapa dan daun pandan hingga menghasilkan rasa gurih dan harum yang nikmat.
Nasi lemak biasanya disajikan sederhana dengan lauk ikan teri goreng, kacang tanah goreng, mentimun, telur rebus, dan sambal belacan. Namun, jika sudah masuk ke kopitiam modern ada tambahan lauk, seperti ayam goreng, udang, dan lainnya.
5. Laksa
laksa di Kopitiam yang klasik Foto: Getty Images/Chee Siong Teh
Satu lagi menu populer yang disajikan pada kopitiam, yaitu laksa. Umumnya laksa yang ada pada menu kopitiam berasal dari Singapura.
Hidangan ini terbuat dari mie atau bihun yang ditambahkan aneka protein lezat, seperti ayam, udang, dan lainnya. Seporsinya disajikan gurih dengan kuah mlekoh karena terbuat dari campuran santan yang kaya rempah.
Menu ini cukup mengenyangkan jika dinikmati di kopitiam. Karena kondimen pendampingnya yang sangat beragam. Tambah nikmat lagi jika laksa dipadukan sedikit sambal belacan.
Halaman 2 dari 2
Simak Video "Kopitiam Gaya Medan Sajikan Sarapan Tradisional Murah Meriah"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)