5 Ayam Goreng Basah Favorit di Jakarta, Gurih dan Bikin Nagih!
Jakarta - Tak hanya ayam goreng yang renyah, ayam goreng basah kini sedang jadi favorit. Banyak tempat makan ayam goreng basah yang enak di Jakarta. Cek daftarnya!Ayam goreng menjadi salah satu hidangan favo...
Jakarta -
Tak hanya ayam goreng yang renyah, ayam goreng basah kini sedang jadi favorit. Banyak tempat makan ayam goreng basah yang enak di Jakarta. Cek daftarnya!
Ayam goreng menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Selain ayam goreng kremes atau ayam goreng tepung, belakangan ini ayam goreng basah sedang populer.
Berbeda dari ayam goreng kering, ayam goreng basah memiliki tekstur daging yang lebih juicy dengan bumbu yang masih menempel di permukaan ayam sehingga menghasilkan rasa yang lebih gurih.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ciri khas ayam goreng basah terletak pada proses masaknya yang memang tidak digoreng sampai garing. Ada beberapa tempat makan yang menawarkan ayam goreng basah enak di Jakarta.
Berikut ini 5 tempat makan ayam goreng basah yang enak di Jakarta:
Ayam Goreng Basah Aldi Taher Foto: Andi Annisa DR/detikfood
1. Ayam Goreng Basah Aldi Taher
Nama Ayam Goreng Basah Aldi Taher sempat ramai diperbincangkan di media sosial karena membawa konsep ayam goreng basah khas Sunda. Meski menggunakan nama publik figur, daya tarik utamanya tetap berada pada cita rasa ayam yang gurih dan empuk.
Ayamnya dimasak menggunakan racikan rempah seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, dan berbagai bumbu tradisional lainnya. Setelah proses ungkep, ayam digoreng sebentar sehingga bagian luar tetap lembut dengan lapisan bumbu yang masih menempel.
Harga menu ayam goreng di sini mulai Rp 38.000 untuk paket lengkap, sedangkan menu ½ ekor dibanderol Rp 52.000 dan 1 ekor Rp 98.000. Lokasinya di Jl. Senayan No. 87 Blok S, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan dan buka selama 24 jam.
2. Ayam Goreng Berkah Rachmat
Ayam Goreng Berkah Rachmat menjadi salah satu tempat makan yang dikenal penggemar ayam goreng basah. Potongan ayamnya berukuran besar dengan tekstur yang lembut hingga ke bagian dalam.
Proses ungkep yang lama membuat bumbu benar-benar meresap ke serat daging. Saat digigit, rasa gurihnya terasa merata tanpa perlu tambahan saus ataupun bumbu lain.
Harga ayam goreng per potong berada di kisaran Rp 30.000-40.000. Lokasinya berada di Jl. Wijaya IX No. 4, Melawai, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
3. Ayam Goreng Bandung Bu Iyin
Bagi pencinta kuliner khas Bandung, Ayam Goreng Bandung Bu Iyin menjadi salah satu nama yang cukup populer. Ayam goreng di sini mempertahankan gaya rumahan dengan bumbu kuning yang kaya rempah.
Tekstur ayamnya empuk karena dimasak perlahan sebelum digoreng. Permukaan ayam tidak terlalu garing sehingga bumbu kuning masih melekat dan memberikan rasa gurih di setiap gigitan.
Menu ayam goreng dibanderol sekitar Rp 25.000-40.000 per porsi. Gerainya dapat ditemukan di Jl. Wijaya II No. 76, Melawai, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
Ilustrasi ayam goreng basah. Foto: Google Review
4. Ayam Goreng Lengket Pamungkas
Sesuai namanya, Ayam Goreng Lengket Pamungkas menawarkan ayam goreng dengan lapisan bumbu yang benar-benar menempel pada permukaan ayam. Tampilan inilah yang membuatnya mudah dikenali dibanding ayam goreng biasa.
Bumbu yang kaya rempah menghasilkan rasa gurih dengan sedikit sentuhan manis alami dari proses memasak yang cukup lama. Daging ayam tetap lembut meski telah melalui proses penggorengan.
Harga ayam goreng di tempat ini berkisar Rp 25.000-35.000. Alamatnya berada di Jl. Cipete Selatan No. 7, Cipete Selatan, Cilandak, Jakarta Selatan.
5. Ayam Goreng H. Mardun Martinah
Ayam Goreng H. Mardun Martinah menjadi salah satu rekomendasi ayam goreng basah yang punya banyak penggemar. Cita rasanya dikenal konsisten dengan racikan bumbu tradisional yang kuat.
Ayam diungkep hingga benar-benar empuk sebelum digoreng sebentar. Teknik ini membuat bagian luar ayam tetap lembut sementara bagian dalamnya tetap juicy dan penuh rasa.
Harga ayam goreng berkisar Rp 30.000-45.000 per porsi, dengan rata-rata biaya makan sekitar Rp 50.000-75.000 per orang. Lokasinya ada di Jl. Taman Sari Raya No. 17, Maphar, Taman Sari, Jakarta Barat.
Halaman 2 dari 2
Simak Video "Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/adr)