3 Resep Ayam Goreng yang Gurih Lezat, Bumbu Bawang Putih hingga Lengkuas
Jakarta - Ayam goreng bisa jadi menjadi menu favorit untuk makan siang. Kamu bisa mencoba sajian ayam goreng dengan aneka bumbu sedap, seperti bawang putih hingga lengkuas.Kreasi ayam goreng di Indonesia ber...
Jakarta -
Ayam goreng bisa jadi menjadi menu favorit untuk makan siang. Kamu bisa mencoba sajian ayam goreng dengan aneka bumbu sedap, seperti bawang putih hingga lengkuas.
Kreasi ayam goreng di Indonesia beragam sekali jenisnya. Mulai dari racikan berbumbu tradisional Nusantara hingga yang unik dengan campuran bawang putih, semuanya menawarkan cita rasa istimewa.
Menu ayam goreng paling cocok dinikmati saat makan siang. Cara memasaknya juga mudah dan dapat dipraktekkan di rumah.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ayam goreng berbumbu ketumbar punya rasa yang gurih nagih. Tambahan ketumbar akan memberi sensasi aroma yang nikmat dan sentuhan gurih pas di lidah.
Ayam goreng lengkuas juga menggugah selera, karena punya aroma dan cita rasa gurih. Cocok dinikmati bersama sambal korek.
Jika ingin mencoba ayam goreng bawang putih, juga bisa. Kreasi ayam goreng satu ini tengah viral lho.
Berikut 3 resep ayam goreng dengan bumbu lezat:
1. Resep Ayam Goreng Bawang Putih
Ayam goreng bawang putih tengah viral di kalangan foodies. Kreasi ayam goreng ini dimarinasi dengan sejumlah bumbu, tepung maizena, dan bawang putih utuh.
Bahan
1 ekor (700 g) ayam negeri
15 siung bawang putih utuh berikut kulit, geprek
minyak goreng
Bumbu:
3 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
100 g tepung miazena
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdt garam
Cara memasak:
Cuci bersih ayam negeri lalu potong-potong menjadi 10-12 bagian.
Dalam wadah aduk bumbu Halus dengan kecap, minyak wijen, merica lalu aduk rata.
Masukkan potongan ayam dan tepung miazena. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas selama 1 jam.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Goreng ayam berbalut bumbu dan bawang putih utuh hingga ayam kering dan matang.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan sambal sesuai selera.
2. Resep Ayam Goreng Lengkuas
Serundeng untuk ayam goreng bisa terbuat dari lengkuas yang dihaluskan, lalu ditambahkan ke bumbu ungkep kuning saat merebus ayam. Serundeng ini juga menambah aroma dan rasa lebih sedap.
Bahan
1 ekor ayam negeri (potong 8 bagian)
Air secukupnya
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
3 cm kunyit
3 butir kemiri
1 sdt ketumber
3 bongkol lengkuas
1 sdm garam
1 sdt merica
Pelengkap:
Sambal terasi / sambal korek
Lalapan
Cara memasak:
Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera.
Siapkan bumbu halus, lalu tuangkan ke dalam rebusan air.
Masukkan potongan ayam, daun salam, daun jeruk, dan serai.
Masak sampai semuanya tercampur merata, bumbunya meresap, dan airnya menyusut.
Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam. Pisahkan bumbu lengkuasnya.
Goreng ayam terlebih dahulu sampai kering, lalu masukkan bumbu lengkuas agar hasilnya tak gosong.
Sajikan ayam goreng lengkuas dengan sambal dan lalapan.
3. Resep Ayam Goreng Ketumbar
Ayam goreng ketumbar ini dibuat dari racikan bumbu ungkep yang sedap. Bumbu halusnya ditambahkan ketumbar yang melimpah sehingga aroma rempahnya terasa kuat.
Bahan
1 ekor ayam jantan besar
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm kaldu jamur
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
250 ml air kelapa
1 sdt gula pasir
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm ketumbar
1 sdt merica butiran
2 sdt garam
Cara memasak:
Potong ayam menjadi 8 bagian lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
Marinasi ayam dengan air jeruk nipis terlebih dahulu.
Taruh potongan ayam dalam panci, tambahkan kaldu jamur, daun dalam, lengkuas, air kelapa dan Bumbu Halus.
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuahnya menyusut.
Angkat ayam ungkep dan dinginkan terlebih dahulu.
Goreng ayam beserta bumbunya dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Halaman 2 dari 2
Simak Video "Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)